Ost- och skinkpaj
Kategori: Pajer
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 krm salt
125 g margarin
1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 dl riven ost
2 dl strimlad skinka
1 dl broccoli
4 ägg
4 dl mjölk
Salt och svartpeppar
Antal portioner: 6
Gör så här:
Lägg i smör, mjöl och salt i en matbredare och kör på full fart i några sekunder. Om du inte har en matbredare kan du knåda för hand. Häll sedan i vattnet och forma det till en deg. När du har format degen, lägg den i en plastpåse och låt den vila i kylskåpet i drygt en timma.
Lägg i smör, mjöl och salt i en matbredare och kör på full fart i några sekunder. Om du inte har en matbredare kan du knåda för hand. Häll sedan i vattnet och forma det till en deg. När du har format degen, lägg den i en plastpåse och låt den vila i kylskåpet i drygt en timma.
Sätt på ugnen 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och forma den längst formen och låt pajskalet förgrädda i 10-15 minuter.
Lägg i den strimlade skinkan, rivna osten och broccolin i pajskalet. Vispa ihop äggen, mjölken, salt och peppar som du sedan häller över skinkan och osten. Grädda sedan pajen i cirka 40 minuter, tills ytan har fått färg och stelnat.
Källa till receptet hittar ni här.
